Rasmenian Detritus

Offizielle Website von Urheber Rasmenia Massoud





"Man kann nicht einfach gut essen. Sie habe darüber zu reden. Und Sie haben darüber zu jemandem, der diese Art von Essen versteht reden. "- Kurt Vonnegut

"Sehen Sie sich ein Französisch Hausfrau wie sie ihren Weg langsam entlang der Stände geladen ... die Suche nach dem Höhepunkt der Reife und Geschmack ... Was Sie sehen, ist ein wahrer Künstler bei der Arbeit, geduldig Montage alle Materialien von ihrem Handwerk, ebenso wie die Maler Engpässen Ölfarben auf seine Palette bereit, ein Meisterwerk zu schaffen. "- Keith Floyd

"Die Amerikaner sind erst am Anfang der Lebensmittel betrachten, wie die Französisch immer. Das Abendessen ist nicht, was Sie am Abend vor etwas anderes zu tun. Abendessen ist der Abend. "- Art Buchwald

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Vor einiger Zeit las jemand mehrere Beiträge in diesem Blog & sagte zu mir: "Ich habe es wirklich genossen Lesen Sie alle Punkte Ihrer Nahrung Beiträge. Ich bin ein großer Feinschmecker , wie Sie. "

Äh ... was? Wie ich? Mir? Ein Feinschmecker?

Nein.

Ich mag zu essen, sicher. Ich liebe es zu kochen und versuchen neue Lebensmittel, Rezepte und Küche. Ich mag über Lebensmittel mit Menschen, die über das Essen reden wollen, die wissen, und genießen Sie gutes Essen reden ... aber der Begriff "Foodie" klingt einfach so lächerlich. Nichts für ungut, jeder (Eigentlich beleidigt sein, wenn Sie sein müssen und wirklich zu sein. Ich versuche nur, verdammt höflich. Wollen), aber wenn mir jemand sagt, dass sie ein "großer Feinschmecker", verliere ich sofort Interesse im Gespräch.

Ich verabscheue das Wort "Feinschmecker".

Ein Teil der Grund dafür ist, dass die meisten Menschen ihre Ausstrahlung Status "Feinschmecker" scheinen nicht zu viel über das Essen wissen, sie sind oft nur Menschen, die gerne essen. Das ist in Ordnung. Ich mag zu essen, zu. Es macht Spaß, die oft lecker und es hält mich vom Sterben, das ist etwas, Ich mag sehr viel über das Essen ist.

Over & Over Hören dieses blöde Wort wieder hat mich zum Denken, aber. Warum ist es, dass hier in Frankreich, wo fast jeder hat eine extreme Wertschätzung für Lebensmittel, es ist niemand herum stolz verkünden, was einen großen Feinschmecker sind sie?

Ich habe einige graben getan und ich habe ein bisschen herum gefragt. Ich kann nicht finden, eine direkte Übersetzung. Es gibt keine Französisch Wort für "Feinschmecker", weil es einige konfektionierte amerikanischen Scheiße.

Es gibt épicurien: Adjektiv; gern oder auf Luxus-oder Genuss in sinnlichen Freuden angepasst; mit luxuriösen Geschmack oder Gewohnheiten, vor allem in Essen und Trinken.

Und Gastronom: Nomen; ein Kenner der guten Küche; Gourmet; Genießer.

Es gibt Feinschmecker, aber ich werde auf einem Bein gehen und sagen, dass alle diese "Feinschmecker" sind nicht Gourmets. Ein Gourmet ist ein Kenner und hat Fähigkeiten nicht nur in die Vorbereitung und Servieren von Speisen, sondern auch bei der Suche nach Zutaten. Ein Gourmet nicht diese Fähigkeit aus der Beobachtung der Food Network oder durch Kochen Scheiße, Dosen, Gläser oder die Tiefkühlabteilung herauskommt gesetzt zu erwerben. (Es ist in Ordnung, wenn Sie denken, ich bin ein Schwanz.)

Ich fand die meisten zufrieden stellende Definitionen auf Urban Dictionary :

Ich wusste nicht, wie sie vor dem Umzug nach Frankreich zu essen. Mit "essen", ich meine nicht den physischen Akt des Aufnehmens Essen & klebt es in meinen Mund, wenn ich auf gelegentliche Pannen was zu Essen gehen in allen möglichen Orten bei weitem nicht meinen Mund zugeben.

Was ich meine, ist etwas anderes. Ich mochte das Essen, bevor ich hierher gezogen. Ich war schon immer abenteuerlustig über Verkostung neue Dinge. Aber ich wollte nicht schätzen essen, wie ich es heute tun. Ich wusste nicht, all die Dinge, die ich jetzt zu tun. Bevor mein Leben in Frankreich, das Essen war mir etwas am Leben zu halten. Es war eine Notwendigkeit und nicht viel aus, woher es kam und wie es zubereitet wurde, obwohl ich es lieber, dass sie gut schmecken im Gegensatz zu fade oder schmeckt ein bisschen frittierte Erbrochenem.

Eines Tages, als ich noch in Colorado leben, fragte mich, ob ich Olivier gern Pilze.

"Auf keinen Fall", sagte ich, "Diese Dinge schmecken wie Scheiße. Ich mag keine Pilze überhaupt. "

"Wirklich? Vielleicht haben Sie einfach nicht wissen, Pilze. "

Er hatte Recht. Es war nicht genug, zu sagen, dass ich gefallen oder miss Pilze. Ich musste meine Pfifferlinge aus meinem Steinpilzen & morilles kennen. Eines Tages, Olivier & I gebündelt uns up & wagte sich in den frisch gefallenen Schnee im Winter mit meinem Vater-in-law, die uns in den Wald hinter seinem Haus herausgeführt. Er erklärte mir, wo Pilze, was zu sehen und zu finden, wie man Köstlichkeiten aus Mist erzählen, während es noch in der Erde.

Es stellte sich heraus, dass ich absolut liebe Pilze und genießen Sie das Kochen mit verschiedenen Arten von ihnen ziemlich oft. Was ich nicht mochte, war die beschissen, generische Dosen Pilze, die ich hatte, zugeführt worden aufwachsen. Wahrlich, ich wusste nicht, Pilze.

Der Unterschied zwischen gut und schlecht ist eigentlich ganz offensichtlich ...

Ich habe eine ähnliche Lektion über verschiedene andere Lebensmittel gelernt. Ich habe auch mehr bewusst von Dingen wie dem Lebensmittel & Gerichte aus welcher Region und zu welcher Jahreszeit ist am besten für diese Frucht oder Gemüse zu essen, dass zu kommen.

Muss ich mich für einen "Feinschmecker" call now? Zur Hölle, nein.

Ich habe andere Dinge in den letzten 6 Jahren bemerkt. Wenn ich mit Französisch Familie und Freunde, wir reden oft über das Essen. Wir unterhalten uns über das, was wir kochen, wie wir sie kochen, was wir im Garten wachsen und bei einem Besuch, bringen wir uns gegenseitig Nahrung, die wir angebaut oder hergestellt.

Eines Tages, als wir alle genießen eine große Familie zusammen zu Mittag und waren natürlich, im Gespräch sehr ausführlich über das Essen, meine Mutter-in-law sagte: "Leute, die nur essen, um am Leben zu bleiben ... das ist so traurig. Dies wäre ein unglückliches Leben für mich. Essen ist so eine Freude ... und es ist so wichtig für ein gutes Leben. "

Ich fand mich von ganzem Herzen zustimmen. Seit dem Verlassen der USA, habe ich gelernt, Essen wirklich zu schätzen. Von Bummeln Outdoor-Märkten auf der Suche nach frischen Zutaten, um die Vorbereitung und Kochen ... bis hin zu Sitzen zu einem langen, gemütlichen Essen mit meinem Mann, ich bin gekommen, um wirklich gerne essen.

Also, wenn ich fragen Feinschmecker in Frankreich, die Antwort, die ich erhalten, ist: "Was? Dies ist eine amerikanische Sache, diese Etiketten auf Menschen setzen, oder den Leuten zu sagen, was Sie sind. Um Essen zu schätzen wissen ... es ist nur ... normal. Französisch Menschen kennen die Bedeutung der Herstellung, Essen & gutes Essen. Es gibt keine 'Französisch Feinschmecker ". Jeder hier liebt Essen. Die Gastronomie ist ein Teil unserer Kultur. "

Vielleicht ist es nicht so, dass ich zu einem "Feinschmecker", sondern wurde einfach mehr gesund & bewusst, was ich in meinem Körper setzen. Vielleicht habe ich einfach nur, um den Lebensstil und Essgewohnheiten meiner Wahlheimat angepasst.

Es spielt keine Rolle. Ich denke immer noch das Wort "Feinschmecker" klingt immer noch verzögert.

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Kommentare

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5 Antworten bisher.


  1. Die Zange sagt:

    Ich habe den leisen Verdacht, dass der Ursprung der "Feinschmecker" ist der britische anstatt USAian. Das sagte, "Hier! Hier! "

    Ich hatte Recht: "Gael Greene von New York Magazine verwendet das Wort" Feinschmecker "in einer Geschichte am 2. Juni 1980 und dann verwendet" Feinschmecker "mehrmals in den Jahren 1982 und 1983 gab es mehrere Londoner Zitate von" Feinschmecker " 1982 und 1983 Es scheint, dass Gael Greene 1980 "Feinschmecker" und [US / britische Autor und Lebensmittel Journalist] Paul Levy 1982 "Feinschmecker" waren unabhängig Prägungen. "

    Essen glücklich in Ihrer Wahlheimat!

  2. Alicia Billings sagt:

    Ich frage mich, wie die Zange sagen, das seinen Ursprung in Großbritannien, wenn Gael Greene von New York Magazine sagte, es zwei Jahre vor Paul Levy (der die Zange auch geschickt wies darauf hin, scheint die doppelte Staatsbürgerschaft in den USA gehabt haben)? Hey, ich bin nicht derjenige, der die Zitate zur Verfügung gestellt.

    Auch ist "USAian" nicht mehr als ein Wort "Feinschmecker", obwohl, ich muss insgesamt Zangen Requisiten für das Wissen, wie man eine Schaufel zu arbeiten. Dies ist ein beeindruckendes Loch.

  3. Rasmenia sagt:

    Green & Levy sind beide mit Prägung des Begriffs, je nachdem, wo man sich gutgeschrieben. Oder zumindest, dass das, was ich gelernt, als ich sah. Ich habe nicht lange suchen. Beide sind Amerikaner, wenn Levy in England.

    Was ist für Sicher ist, dass der Trend von lästigen Feinschmecker-ness ist Amerikaner.

    Was ist wichtiger, als Greene oder Levys Feinschmecker Bücher & Artikel ist der Rob Hart (Vielleicht ist er ein Yank ich weiß nicht.). Artikel aus Februar 2012 mit dem Titel "Top 10 Worte, die sterben müssen", in dem er schreibt: "Oh ein Feinschmecker, sind Sie? So mögen Sie Essen? Erraten Sie, was? So auch alle anderen auf dem Planeten. Personen zuordnen Phantasie Titel auf die Dinge, die sie tun, weil sie fühlen sie sich besser (als Sie). Ich bin ein Schriftsteller, aber was würden Sie sagen, wenn ich angefangen mich ein Wordsmith ruft an? Feinschmecker sollten sich auf ihre lokal angebauten Bio-Huhn zu ersticken. "

    Ich sagen, dass, nur weil es bestätigt meine Nummer & ist lustig.

    Und noch wichtiger als das: meine motherfuckin 'Pilze.

  4. Holly sagt:

    Vielen Dank für diese. Ich hasse das Wort "Feinschmecker" zu. Es ist anmaßend und ermüdend .... Wenn Sie Kochbücher schreiben oder verdienen Ihren Lebensunterhalt als Koch, können Sie sich nennen 'Feinschmecker'

  5. Rasmenia sagt:

    Vereinbart. Es sollte eine gewisse "Feinschmecker cred" verdient, bevor man beginnt, werfen diese lächerliche Wort über sein.

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