Rasmenian Detritus

Offizielle Website von Autor Rasmenia Massoud





"Man kann nicht einfach gut essen. Du musst darüber zu reden. Und du musst darüber mit jemandem, der diese Art von Lebensmitteln versteht reden. "- Kurt Vonnegut

"Sehen Sie sich ein Französisch Hausfrau wie sie ihren Weg langsam entlang der geladenen Stände ... Suche nach dem Höhepunkt der Reife und Geschmack ... Was Sie sehen, ist ein wahrer Künstler am Werk, geduldig Montage alle Materialien von ihr Handwerk, ebenso wie die Maler Engpässen Ölfarben auf seine Palette bereit, ein Meisterwerk zu schaffen. "- Keith Floyd

"Die Amerikaner sind erst am Anfang, um Nahrung zu betrachten, wie die Französisch immer. Das Abendessen ist nicht, was Sie am Abend vor etwas anderes zu tun. Das Abendessen ist der Abend. "- Art Buchwald

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Vor einiger Zeit las jemand mehrere Beiträge in diesem Blog & sagte zu mir: "Ich habe es wirklich genossen Lesen Sie alle Punkte Ihrer Nahrung Beiträge. Ich bin ein großer Feinschmecker , wie Sie. "

Äh ... was? Wie ich? Bleiben? Ein Feinschmecker?

Nein.

Ich mag zu essen, sicher. Ich liebe es zu kochen und versuchen neue Lebensmittel, Rezepte & Küche. Ich mag über Lebensmittel mit Menschen, die über das Essen sprechen mögen, die wissen, und genießen Sie gutes Essen reden ... aber der Begriff "Foodie" klingt einfach so lächerlich. Nichts für ungut, jemand (Eigentlich beleidigt, wenn Sie sein müssen & wirklich sein. Ich versuche nur, verdammt höflich. Wollen), aber wenn mir jemand sagt, dass sie ein "großer Feinschmecker," ich verliere sofort Interesse im Gespräch.

Ich verabscheue das Wort "Feinschmecker".

Ein Teil der Grund dafür ist, weil die meisten Menschen Ausstrahlung ihres Status "Foodie" scheinen nicht zu viel über das Essen wissen, sie sind oft nur Menschen, die gerne essen. Das ist in Ordnung. Ich mag zu essen, auch. Es macht Spaß, oft köstlich & es hält mich vom Sterben, das ist etwas, Ich mag sehr viel über das Essen ist.

Over & Over Hören dieses blöde Wort wieder tat mich zu denken, obwohl. Warum ist es, dass hier in Frankreich, wo fast jeder hat eine extreme Wertschätzung für Essen, es ist niemand in der Nähe zu Fuß stolz verkünden, was einen großen Feinschmecker sie sind?

Ich habe einige graben gemacht & ich habe ein wenig herum gefragt. Ich kann nicht finden, eine direkte Übersetzung. Es gibt keine Französisch Wort für "Feinschmecker", weil es einige konfektionierte amerikanischen Scheiße.

Es gibt épicurien: Adjektiv; lieb oder auf Luxus-oder Schwelgen in sinnlichen Freuden angepasst; mit luxuriösen Geschmack oder Gewohnheiten, vor allem beim Essen und Trinken.

Und Gastronom: Nomen; ein Kenner der guten Küche; Gourmet; Genießer.

Es gibt Feinschmecker, aber ich werde auf einem Bein gehen und sagen, dass all diese "Feinschmecker" sind nicht Gourmets. Ein Gourmet ist ein Kenner und hat Fähigkeiten in nicht nur die Vorbereitung und Servieren von Speisen, sondern auch bei der Suche nach Zutaten. Ein Gourmet nicht diese Fähigkeit aus der Beobachtung der Nahrungsmittelnetz oder durch Kochen Scheiße, Dosen, Gläser oder die Tiefkühlabteilung herauskommt gesetzt zu erwerben. (Es ist in Ordnung, wenn Sie denken, ich bin ein Schwanz.)

Ich fand die meisten zufrieden stellende Definitionen auf Urban Dictionary :

Ich wusste nicht, wie sie vor dem Umzug nach Frankreich zu essen. Mit "essen", ich meine nicht den physischen Akt des Aufnehmens Essen & kleben es in meinem Mund, wenn ich auf gelegentliche Pannen was zu Essen gehen in allen möglichen Orten weitem nicht meinen Mund aufzunehmen.

Was ich meine, ist etwas anderes. Ich mochte das Essen, bevor ich hierher zog. Ich war schon immer abenteuerlich über Verkostung neue Dinge. Aber ich habe nicht zu schätzen essen, wie ich es heute tun. Ich wusste nicht, all die Dinge, die ich jetzt tun. Bevor mein Leben in Frankreich, das Essen war mir etwas am Leben zu halten. Es war eine Notwendigkeit und nicht viel aus, woher es kam und wie es hergestellt wurde, obwohl ich es vorziehen, dass es gut schmecken im Gegensatz zu fade oder schmeckt ein bisschen frittierte Erbrochenem.

Eines Tages, als ich noch in Colorado leben, fragte Olivier mich, ob ich gerne Pilze.

"No way", sagte ich, "Die Dinger schmecken wie Scheiße. Ich mag keine Pilze überhaupt nicht. "

"Wirklich? Vielleicht haben Sie einfach nicht wissen, Pilze. "

Er hatte Recht. Es war nicht genug, um zu sagen, dass ich gefallen oder miss Pilze. Ich musste meine girolles von meinem Cepes & morilles kennen. Eines Tages, Olivier & I gebündelt uns up & wagte sich in den frisch gefallenen Schnee im Winter mit meinem Vater-in-law, die uns in den Wald hinter seinem Haus herausgeführt. Er erklärte mir, wo man Pilze, was für & Look zu finden, wie man Köstlichkeiten aus Mist erzählen, solange es noch in den Boden.

Es stellte sich heraus, dass ich absolut liebe Pilze & genießen Kochen mit verschiedenen Arten von ihnen ziemlich oft. Was mir nicht gefallen hat war die crappy, generische Dosen Pilze, die ich gefüttert worden aufwachsen. Wahrlich, ich wusste nicht, Pilze.

Der Unterschied zwischen guten und schlechten ist eigentlich ganz offensichtlich ...

Ich habe eine ähnliche Lektion über verschiedene andere Lebensmittel gelernt. Ich habe auch ein stärkeres Bewusstsein von Dingen wie dem Lebensmittel & Gerichte aus welcher Region & was Zeit des Jahres ist am besten für diese Frucht oder jenes Gemüse essen kommen.

Muss ich mich als "Feinschmecker" call now? Zur Hölle, nein.

Ich habe andere Dinge in den letzten 6 Jahren bemerkt. Wenn ich mit Französisch Familie & Freunde, wir sprechen oft über das Essen. Wir plaudern über das, was wir kochen, wie wir sie kochen, was wir im Garten wachsen und beim Besuch bringen wir einander Nahrung, die wir angebaut oder hergestellt.

Eines Tages, als wir alle genießen eine große Familie zusammen zu Mittag & waren natürlich reden sehr ausführlich über das Essen, meine Mutter-in-law sagte: "Leute, die essen nur am Leben zu bleiben ... das ist so traurig. Dies wäre ein unglückliches Leben für mich. Das Essen ist so ein Vergnügen ... & es ist so wichtig für ein gutes Leben. "

Ich fand mich von ganzem Herzen zustimmen. Seit dem Verlassen der USA, habe ich gelernt, Essen wirklich zu schätzen. Von Bummeln Märkte im Freien auf der Suche nach frischen Zutaten, um die Vorbereitung und Kochen ... den ganzen Weg zu sitzen, um einen langen, gemütlichen Essen mit meinem Mann, ich bin gekommen, um wirklich gerne essen.

Also, wenn ich fragen Feinschmecker in Frankreich, die Antwort ich erhalte, ist: "Was? Dies ist eine amerikanische Sache, diese Etiketten auf Menschen setzen, oder den Leuten zu sagen, was du bist. Um Essen zu schätzen wissen ... es ist nur ... normal. Französisch Menschen kennen die Bedeutung der Herstellung, Essen & gutes Essen. Es gibt keine 'Französisch Feinschmecker ". Jeder hier liebt Essen. Die Gastronomie ist ein Teil unserer Kultur. "

Vielleicht ist es nicht so, dass ich zu einem "Feinschmecker", sondern wurde einfach mehr gesund & bewusst, was ich in meinem Körper setzen. Vielleicht habe ich nur auf die Lifestyle & Essgewohnheiten meiner Wahlheimat angepasst.

Es spielt keine Rolle. Ich denke immer noch das Wort "Foodie" klingt immer noch verzögert.

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Kommentare

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5 Antworten bisher.


  1. Die Zange sagt:

    Ich habe den leisen Verdacht, dass der Ursprung der "Feinschmecker" ist britischen anstatt USAian. Das heißt, "Hier! Hier! "

    Ich hatte Recht: "Gael Greene von New York Magazine verwendet das Wort" Feinschmecker "in einer Geschichte am 2. Juni 1980 und dann verwendet" Feinschmecker "mehrmals im Jahr 1982 und 1983. Es gab mehrere Londoner Zitate von" Feinschmecker " im Jahr 1982 und 1983. Es scheint, dass Gael Greene 1980 "Feinschmecker" und [US / britische Autor und Lebensmittel Journalist] Paul Levys 1982 "Feinschmecker" waren unabhängig Prägungen. "

    Glücklich Essen in Ihrer Wahlheimat!

  2. Alicia Billings sagt:

    Ich frage mich, wie die Zange kann sagen, das seinen Ursprung in Großbritannien, wenn Gael Greene von New York Magazine sagte, es zwei Jahre vor Paul Levy (wer die Zange auch geschickt wies darauf hin, scheint die doppelte Staatsbürgerschaft in den USA gehabt haben)? Hey, ich bin nicht derjenige, der die Zitate zur Verfügung gestellt.

    Auch ist "USAian" nicht mehr ein Wort als "Feinschmecker", obwohl insgesamt muss ich Zangen Requisiten für Wissen, wie man eine Schaufel zu arbeiten. Dies ist eine beeindruckende Loch.

  3. Rasmenia sagt:

    Green & Levy sind beide mit Prägung des Begriffs, je nachdem, wo man sich gutgeschrieben. Oder zumindest, dass das, was ich gelernt, als ich sah. Ich habe nicht lange suchen. Beide sind Amerikaner, obwohl Levy ist in England.

    Was ist für Sicher ist, dass der Trend von lästigen Feinschmecker-ness ist Amerikaner.

    Was ist wichtiger, als Greene oder Levys Feinschmecker Bücher & Artikel ist die Rob Hart (Vielleicht ist er ein Yank ich weiß nicht..) Artikel aus Februar 2012 mit dem Titel "Top 10 Wörter, die sterben müssen", in dem er schreibt: "Oh ein Feinschmecker, du bist? So mögen Sie Nahrung? Erraten Sie, was? So auch alle anderen auf dem Planeten. Menschen zuordnen Phantasie Titel zu den Dingen, die sie tun, weil sie fühlen sie sich besser (als Sie). Ich bin ein Schriftsteller, aber was würden Sie sagen, wenn ich begann mich ein Wordsmith ruft an? Foodies sollten auf ihren lokaler Beschaffungs Bio-Huhn zu ersticken. "

    Ich sagen, dass, nur weil es bestätigt meine Nummer & ist lustig.

    Und noch wichtiger als das: meine motherfuckin 'Pilze.

  4. Holly sagt:

    Vielen Dank für diese. Ich hasse das Wort "Feinschmecker" zu. Es ist anmaßend und ermüdend .... Wenn Sie Kochbücher schreiben oder zu verdienen Ihren Lebensunterhalt als Koch, können Sie sich nennen 'Feinschmecker'

  5. Rasmenia sagt:

    Einverstanden. Es sollte eine gewisse "Feinschmecker cred" verdient, bevor man anfängt, werfen diese lächerliche Wort über sein.

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