Rufen Sie mich nicht ein Feinschmecker
"Man kann nicht einfach gut essen. Sie haben darüber zu reden. Und du musst mit jemandem darüber, die diese Art von Lebensmitteln versteht reden. "- Kurt Vonnegut
"Sehen Sie ein Französisch Hausfrau als sie ihren Weg langsam entlang der beladenen Ständen ... die Suche nach dem Höhepunkt der Reife und Geschmack macht ... Was Sie sehen, ist ein wahrer Künstler am Werk, geduldig Montage alle Materialien von ihr Handwerk, so wie der Maler drückt Ölfarben auf seiner Palette bereit, ein Meisterwerk zu schaffen. "- Keith Floyd
"Die Amerikaner sind erst am Anfang, um Nahrung zu betrachten, wie die Französisch immer. Das Abendessen ist nicht das, was Sie am Abend zu tun, bevor etwas anderes. Dinner ist der Abend. "- Art Buchwald
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Vor einiger Zeit las jemand mehrere Beiträge auf diesem Blog und sagte zu mir: "Ich genoss das Lesen durch alle Ihre Lebensmittel Beiträge. Ich bin ein großer Feinschmecker , wie Sie. "
Äh ... was? Wie mich? Me? Ein Feinschmecker?
Nr.
Ich mag zu essen, sicher. Ich liebe es zu kochen und versuchen neue Lebensmittel, Rezepte & Küche. Ich mag über Lebensmittel mit Menschen, die über das Essen, die wissen und genießen gutes Essen reden gerne reden ... aber der Begriff "Feinschmecker" klingt so lächerlich. Keine Beleidigung für jeden (Eigentlich beleidigt sein, wenn Sie wirklich wollen, werden und sein müssen. Ich versuche nur zu verdammt höflich.), Aber wenn mir jemand sagt, dass sie eine sind "große Feinschmecker", habe ich sofort das Interesse verlieren im Gespräch.
Ich verabscheue das Wort "Feinschmecker".
Ein Teil der Grund dafür ist, dass die meisten Menschen ihre Sendung "Feinschmecker"-Status scheinen nicht viel über das Essen wissen, sind sie oft nur Menschen, die gerne essen. Das ist in Ordnung. Ich mag zu essen, auch. Es macht Spaß, die oft lecker und es hält mich vom Sterben, das ist etwas, Ich mag sehr viel zu essen.
Hearing diese dumme Wort immer und immer wieder hat mich zum Denken, though. Warum ist es, dass hier in Frankreich, wo fast jeder eine extreme Wertschätzung für Lebensmittel hat, gibt es niemanden herumlaufen stolz ankündigen, was ein großer Feinschmecker sind sie?
Ich habe einige graben getan und ich habe ein bisschen herum gefragt. Ich kann nicht finden, eine direkte Übersetzung. Es gibt kein Wort Französisch für "Feinschmecker", weil es einige konfektionierte amerikanischen Scheiße ist.
Es gibt épicurien: Adjektiv, lieb oder angepasst auf Luxus-oder Schwelgen in sinnlichen Freuden, mit luxuriösen Geschmack oder Gewohnheiten, vor allem beim Essen und Trinken.
Und Gastronom: Nomen, ein Kenner der guten Küche, Gourmet, Genießer.
Ich fand die meisten zufrieden stellende Definitionen auf Urban Dictionary :
Ich wusste nicht, wie sie vor dem Umzug nach Frankreich zu essen. Mit "essen", ich meine nicht den physischen Akt des Aufnehmens food & kleben es in meinem Mund, obwohl ich um gelegentliche Pannen was Essen gehen in allen möglichen Orten weitem nicht meinen Mund nicht zugeben.
Was ich rede ist etwas anderes. Ich mochte zu essen, bevor ich hierher zog. Ich war schon immer abenteuerlich über neue Dinge zu probieren. Aber ich wollte nicht schätzen essen, wie ich es heute tun. Ich wusste nicht, all die Dinge, die ich jetzt tun. Bevor mein Leben in Frankreich, das Essen war etwas zu halten mich am Leben. Es war eine Notwendigkeit, und nicht so wichtig, wo es aus oder wie es hergestellt wurde, obwohl ich lieber, dass es gut ist, im Gegensatz zu fade oder schmeckt ein bisschen frittierte Erbrochenem schmecken kam.
Eines Tages, als lebte ich noch in Colorado, fragte mich, ob ich Olivier Pilze mochte.
"No way", sagte ich, "Diese Dinge schmecken scheiße. Ich mag es nicht Pilze überhaupt nicht. "
"Wirklich? Vielleicht haben Sie gerade nicht wissen, Pilze. "
Er hatte Recht. Es war nicht genug, um zu sagen, dass ich mochte oder nicht mochte Pilze. Ich musste meine girolles von meinem CEPES & morilles wissen. Eines Tages, Olivier & I selbst gebündelt und wagte sich in den frisch gefallenen Schnee im Winter mit meinem Vater-in-law, die uns führte in den Wald hinter seinem Haus. Er erklärte mir, wo man Pilze finden, was Sie suchen und wie man Köstlichkeiten aus Mist erzählen, während es noch in der Erde.
Es stellte sich heraus, dass ich absolut liebe Pilze & kochen mit verschiedenen Arten von ihnen ziemlich oft. Was ich nicht mochte, war die beschissen, generische Dose Pilze, ich hätte fed up wächst. Wahrlich, ich wusste nicht, Pilze.
Der Unterschied zwischen gut und schlecht ist eigentlich ganz offensichtlich ...
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Ich habe eine ähnliche Lektion über verschiedene andere Lebensmittel gelernt. Ich habe auch ein stärkeres Bewusstsein für Dinge wie, welche Lebensmittel & Speisen kommen aus der Region und zu welcher Jahreszeit ist am besten für diese Frucht zu essen oder das Gemüse.
Muss ich mich als "Feinschmecker" jetzt? Zur Hölle, nein.
Ich habe andere Dinge im Laufe der letzten 6 Jahren bemerkt. Wenn ich mit Französisch Familie und Freunden bin, haben wir oft über das Essen reden. Wir freuen uns über das, was wir kochen unterhalten, wie wir sie kochen, was wir im Garten wächst und bei einem Besuch, bringen wir ein anderes Lebensmittel, dass wir gewachsen sind oder vorbereitet.
Eines Tages, als wir alle genießen eine große Familie Mittagessen zusammen waren und natürlich sprechen sehr ausführlich über das Essen, sagte meine Mutter-in-law, "Menschen, die nur am Leben zu bleiben ... das essen so traurig ist. Dies wäre ein unglückliches Leben für mich sein. Das Essen ist so ein Vergnügen ... und es ist so wichtig für ein gutes Leben. "
Ich fand mich von ganzem Herzen zustimmen. Seit seinem Ausscheiden aus den USA, habe ich gelernt, wirklich zu schätzen Nahrung. Von Bummeln Märkte im Freien auf der Suche nach frischen Zutaten, um Vorbereitung und Kochen ... den ganzen Weg zu sitzen, um einen langen, gemütlichen Essen mit meinem Mann, ich bin gekommen, um wirklich gerne essen.
Also, wenn ich über die Feinschmecker in Frankreich fragen, ist die Antwort, die ich bekommen: "Was? Dies ist eine amerikanische Sache, diese Etiketten auf Menschen setzen, oder um Menschen, was du bist zu erzählen. Um Essen zu schätzen wissen ... es ist nur ... normal. Französisch Menschen kennen die Bedeutung der Herstellung, Essen & genießen gutes Essen. Es gibt keine "Französisch Feinschmecker '. Jeder hier liebt Essen. Gastronomie ist Teil unserer Kultur. "
Vielleicht ist es nicht, dass ich ein "Feinschmecker", wurde aber einfach immer mehr gesund & bewusst, was ich in meinem Körper setzen. Vielleicht habe ich nur auf den Lebensstil und Essgewohnheiten meiner Wahlheimat angepasst.
Es spielt keine Rolle. Ich denke immer noch das Wort "Feinschmecker" klingt immer noch verzögert.
Schlagwörter: amerikanische , Ernährung , Lebensmittel , Feinschmecker , Frankreich , Französisch , Gastronomie , Gourmet
1. März 2012 um 1:29 Uhr
Ich habe den leisen Verdacht, dass der Ursprung der "Feinschmecker" British anstatt USAian ist. Das heißt: "Hier! Hier! "
Ich hatte Recht: "Gael Greene von New York Magazine verwendet das Wort" Feinschmecker "in einer Geschichte am 2. Juni 1980, und dann verwendet werden" Feinschmecker "mehrfach in 1982 und 1983. Es gab mehrere Londoner Zitate von "Feinschmecker" in 1982 und 1983. Es scheint, dass Gael Greene von 1980 "Feinschmecker" und [US / britische Autor und Journalist Essen] Paul Levy im Jahr 1982 "Feinschmecker" waren unabhängig Prägungen. "
Glückliche Essen in Ihre Wahlheimat!
4. März 2012 um 1:19 Uhr
Ich frage mich, wie die Zange kann sagen, dass dies in Großbritannien, wenn Gael Greene von New York Magazin sagte sie entstand zwei Jahre vor Paul Levy (wer die Zange auch geschickt wies darauf hin, gehabt zu haben scheint die doppelte Staatsbürgerschaft in den USA)? Hey, ich bin nicht derjenige, der die Zitate zur Verfügung gestellt.
Auch "USAian" ist nicht mehr als ein Wort, "Feinschmecker", obwohl, insgesamt habe ich Zangen Requisiten für das Wissen, wie man eine Schaufel arbeiten geben. Dies ist eine beeindruckende Loch.
6. März 2012 um 6:54 Uhr
Green & Levy sind beide mit Prägung des Begriffs gutgeschrieben, je nachdem, wo man schaut. Oder zumindest das, was ich sah, als ich gelernt. Ich habe nicht hart aussehen. Beide sind Amerikaner, obwohl Levy in England basiert.
Was ist für Sicher ist, dass der Trend von lästigen Feinschmecker-ness Amerikaner ist.
Was ist wichtiger, als Greene oder Levys Feinschmecker Bücher & Artikel ist Rob Hart (Vielleicht ist er ein Yankee Ich weiß nicht..) Artikel vom Februar 2012 mit dem Titel "Top 10 Worte, die sterben müssen", in dem er schreibt: "Oh , du bist ein Feinschmecker? So wie Sie essen? Guess what? So hat jeder andere auf dem Planeten. Menschen zuordnen Phantasie Titel zu den Dingen, die sie tun, weil es ihnen besser fühlen (als Sie). Ich bin ein Schriftsteller, aber was würden Sie sagen, wenn ich mich für einen Aufruf gestartet wordsmith? Feinschmecker sollten sich auf ihre lokal-Source-Bio-Huhn zu ersticken. "
Ich sage, dass, nur weil es mein Punkt bestätigt und ist lustig.
Und noch wichtiger als das: meine verdammten Pilze.
11. März 2012 um 7:04 Uhr
Vielen Dank für diese. Ich hasse das Wort "Feinschmecker" zu. Es ist anspruchsvoll und ermüdend .... Wenn Sie Kochbücher oder schreiben Sie verdienen Ihren Lebensunterhalt als Koch, können Sie nennen sich 'Feinschmecker'
13. März 2012 um 4:55 Uhr
Einverstanden. Es sollte einige "Feinschmecker Credibility", bevor man anfängt, verdient werfen diese lächerliche Wort über.